烤肉的三种常见蘸料如下：
1. 烧烤酱
主要成分：番茄酱、醋、糖、芥末、大蒜、洋葱、辣椒粉等。
制作方法：将所有成分混合均匀后冷藏30分钟。
2. 孜然酱
主要成分：孜然粉、辣椒粉、盐、大蒜、姜、花椒、醋等。
制作方法：将所有成分混合均匀后冷藏30分钟。
3. 蒜泥酱
主要成分：蒜泥、酱油、醋、糖、花椒粉等。
制作方法：将所有成分混合均匀后冷藏30分钟。
这些蘸料可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少辣椒粉来调整辣度。使用时，可以将蘸料刷在烤肉表面或配合生菜等食材一起食用
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