关于活螃蟹怎么清洗和蒸，活螃蟹怎么蒸这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、用水冲冲，直接上笼用大火蒸，蒸时，锅里放几块姜。
2、最好不要把绑螃蟹的绳子剪掉，而是绑着蒸，蒸好上桌前，再剪掉。
3、这样，可以保持出品的完整，避免一些生猛的螃蟹在蒸的过程中“打架”把大钳弄断了。
4、 为了安全，时间要长一点，变成通红再关火。
5、螃蟹性寒，吃时要小心，一次不要多吃。
6、过夜的剩螃蟹最好不要再吃。
7、 汁料随心而异，但醋和蒜是少不了的。
8、还可以加点香酒或者糖，甚至些许青红辣椒丝。
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